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メランジェ

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レーズン・クランベリー・胡桃いり。水分を含んだ気泡がたっぷり。
バターも入れて、ふんわりかつジューシーな食感に焼きあがった♪
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実は粉を間違えた。粉量も間違えた・・・
べっとべとの生地と悪戦苦闘しながら久しぶりの手捏ね。
パンチとベンチでべっとべとの生地から回復!!!
しかしクープが上手く入らず・・・もっとガッツり深く入れたかった。
結果美味しかったのでよしとしよう^^;
by tree-yard | 2012-11-06 15:57 | 日々のぱん・ごはん

シンプルな材料でシンプルな飾り付けでおりょうり・ ぱん・おかしを楽しむ会


by soboku